Viola cornuta Viola Cornuta

Familia	Origen	Autor	Profesor	Validado
Violáceas	Mediterraneo Europeo	Alejandro Lorenzo	Karmele Marquinez	02/06/2021 10:43

Fotografías

Descripción

Los primeros escritos sobre esta flor datan del siglo IV a.C., en los que se explica como en la antigua Grecia utilizaban la flor con fines medicinales. En el Imperio Romano se utilizaban en la elaboración de vinos y como fragancia de ambientadores en la Edad media.

La viola cornuta se diferencia de la flor del pensamiento por ser más tupida y de flores pequeñas y aromáticas muy aprovechadas en el arte gastronómico. Se le llama también violeta de los Pirineos. Son muy llamativas sus tonos azules, amarillos y violetas

Características

Altura	Situación	Suelo	Reproduccion
25 cm	Sol y Sombra	Bien drenado	Semilleros

Enfermedades y plagas

Pulgón y oruga.

No suele tener muchas enfermedades ni plagas.

Cuidados

Siembra	Verano	Principios de septiembre
Abono	Sí	Cada dos semanas en el agua de riego,
Riego	Frecuente	En época de calor todos los días, sin encharcar.En invierno una vez a la semana.
Floración	Todo el año	De octubre hasta la entrada de la primavera.
Recolección	Todo el año	Cortando con un poco de tallo.
Poda	Todo el año	Si se corta el tallo y el clima favorece pueden ser plurianuales.

Usos culinarios

De sabor ligeramente dulce y aroma sutil. Sirve para adornar ensaladas. Otros usos puede ser sobre una sopa, postres, decoración y adorno de vajilla. También en ensaladas de frutas.

Historia

En el siglo XIX jardineros de toda Europa cruzaron la "viola tricolor" o pensamiento silvestre con otras especies de violetas, varias veces hasta obtener la viola actual con diferentes tipos de variedades.Con colores muy diversos e intensidad de estos.

Su cultivo se acrecienta con la creación de invernaderos en la época victoriana

FAMILIAS